飲食・小売・サービス業向け保険

想定されるリスク例

• 雨の日に床が濡れており、お客さまが滑って転倒し骨折した。
• スタッフが誤ってコーヒーをこぼし、お客さまの高級な服やバッグを汚してしまった。
• 美容室でカラーリング剤がお客さまの衣服に付着した。
• 店舗でお客さまから預かったコートを紛失・汚損してしまった。

対策のポイント

床の水濡れや段差をこまめに点検し、清掃の記録を残します。お預かりした荷物や衣類は、受け渡しの手順と保管場所を決めておきます。

想定されるリスク例

• 店舗で提供した料理が原因で、複数のお客さまが食中毒になった。
• テイクアウト販売したお弁当に異物（プラスチック片など）が混入し、お客さまが歯を折った。
• 販売した雑貨商品に欠陥があり、お客さまがケガをした。

対策のポイント

仕入れから提供までの温度管理と、加熱の基準を守ります。HACCPに沿った衛生管理の記録を残しておくと、事故が起きたときに経過を説明できます。

想定されるリスク例

• 食中毒を発生させてしまい、保健所から数日間の営業停止処分を受けた。
• 台風による大雨で店舗が浸水し、内装の修繕のため1ヶ月休業することになった。
• 隣の店舗の火災が延焼し、自店舗が全焼してしまった。

対策のポイント

店を閉めることになったときに、家賃と人件費がどれだけ続くかを把握しておきます。厨房機器と配線の点検、消火器の期限の確認も定期的に行います。

想定されるリスク例

• 厨房での調理中に油をかぶって大火傷をした、または包丁で大ケガをした。
• デリバリー配達中のアルバイトスタッフが交通事故に遭った。
• 悪質なクレーマーからの度重なる嫌がらせ（カスハラ）により、従業員が精神疾患を患い休職・退職した。

対策のポイント

厨房での転倒・やけど・切創は、手順の見直しで減らせます。お客さまからの過度な要求については、対応の記録を残し、担当者を一人にしない体制をつくります。

想定されるリスク例

• 予約システムや顧客管理システムが不正アクセスを受け、お客さまの個人情報が流出した。
• ECサイト（ネットショップ）からクレジットカード情報が漏えいし、多額の賠償請求を受けた。
• サイバー攻撃によりPOSレジがダウンし、会計業務がストップしてしまった。

対策のポイント

会員情報や決済端末を扱う場合は、アクセスできる人を絞り、端末の管理方法を決めておきます。漏えいが分かったときの連絡先も確認しておきます。